Daging Kurban Bergerak Saat Dipotong, Membuat Heboh Warga Sekitar

Daging Kurban Bergerak – Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Deli Serdang, Medan. menilai bahwa daging kurban yang bergerak saat akan dipotong-potong merupakan suatu hal yang biasa terjadi.

Kepala Bidang Kesehatan Ikan dan Hewan, Disnakan Kabupaten Deli Serdang. Mengungkapkan bergeraknya daging saat dipotong-potong itu karena masih adanya konstraksi pada bagian otot-ototnya.

JUDI SLOT ONLINE TERBAIK

Biasanya daging itu bergerak-gerak saat dipotong karena setelah disembelih langsung dikuliti. Seharusnya agar daging tidak bergerak seharusnya sapi yang sudah disembelih dibiarkan dulu beberapa waktu agar tidak terjadi konstraksi pada otot-ototnya.

Sesudah (sapi) dipotong lebih baik ditunggu beberapa waktu hingga darah keluar habis. Jadi daging sapi tidak akan bergerak lagi, baru dikuliti. Bila langsung dikuliti bisa terjadi daging akan bergerak walaupun sudah dipotong.

Daging sapi yang bergerak-gerak itu istilahnya disebut dengan “rigor mortis” atau kontraksi otot setelah hewan dipotong maka dari itu hal tersebut sudah sangat biasa terjadi.

Sebelumnya ada warga yang kaget karena saat ingin memotong daging sapi tersebut. Dagingnya malah bergerak meskipun sapinya sudah di kuliti.

Menurut warga, Daging sapi yang masih segar tersebut sebagiannya tampak bergerak di tempat atau hanya berdenyut seperti ada yang menggerakan dari dalam daging tersebut.

Kejadiannya setelah proses penyembelihan, tepatnya saat daging akan dipotong untuk dibagikan ke warga sekitar. Akan tetapi, daging tersebut ada sebagian yang bergerak-gerak.

Daging sapi yang bergerak itu, merupakan bagian paha dengan berat sekitar 5 kilogram yang nantinya akan dibagikan ke sejumlah warga Kabupaten Deli Sedang, Medan.

You may also like...